こんばんは
22日火曜日のこと・・・
菓子パン材料の店Ｍさんにてパン教室をさせていただきました
今回、2回目だったので勝手も分かっていたということもあり
前回ほど緊張することもなく
楽しくスタートできました＾＾；
今回はチョココロネと発酵時間を使ってポンデケージョを作りました
チョココロネは、成形がちょっと難しかったようで
少しきつめに巻いてしまったり
隙間が開いてしまったり詰まってしまったり・・
皆さん苦戦されていましたが
１つ１つ形がふぞろいになってしまうのも
手作りの良さ
色々工夫しながら
コツや自分にあった方法を見つけていくのも
楽しさだと思います♪
2次発酵中にチョコクリームの作り方をデモさせていただき
実際、焼きあがったパンには
お店で取り扱っているクリームを使用しました
パンの先っちょまでたっぷりクリームを入れてます＾＾
ちょっと入れすぎちゃった?!＾＾
これもまた手作りならでは＾＾♪
皆さんかわゆいチョココロネが出来ました♪
ポンデケージョは、私が普段しているアレンジを
ちょこっとお話したらそこからｗ
ワイワイ盛り上がり
色々なアイディアが生まれました＾＾
ＧＷ中にでも試してみようかな?って思っています＾＾
その勢いでコロネも菓子パンからお惣菜パンまで
アイディアがいっぱい＾＾
本当に勉強になりました＾＾
次回は、7月か8月にさせていただく予定です
それまで、また勉強します＾＾
ご参加いただいた皆様
ありがとうございました♪
おまけ～～
コロネの生地を倍捏ねして食パンにしてみました＾＾
甘い生地でふわふわしていておいしかった～～＾＾